BREWERY - 出店ブルワリー -
滝と紅葉とおさる、そして柚子が名産の箕面ビールは、特別ではなく毎日飲みたいデイリービールを目指して箕面ビールにしかない個性（オリジナル）をお届けします。地元であるこの麦音フェストで、皆さまに箕面ビールを楽しんでいただけたら幸いです。
京都、伏見の地で200余年にわたり酒づくりを続ける「キンシ正宗」から地ビールが誕生したのは1997年。仕込み水には日本酒の醸造に使われていた京の名水「桃の井」を使用し、また世界的に下面発酵が主流を占めるなか、あえて独自の芳香とコクにこだわり上面発酵を採用している。長年培ってきた酒造技術と職人たちの磨き抜かれた舌で研究を重ね、京の食を引き立てる上品な味わいに仕上げている。
大阪府茨木市唯一のブルワリーです。小さな工場、小さな飲食スペースを夫婦2人で営んでいます。何杯でも飲みたくなるバランスの良い「ドリンカブルなビール」づくりをモットーに、スタイルにはこだわらず、“今つくりたいビール”をつくっています。 大好きな麦音フェスト、お客様と共に私たちも楽しみたいと思います！
ごみゼロを目指す徳島県上勝町に拠点を構えるブルワリー。RISE & WINが目指すのは、この町だから生まれるビールです。廃棄対象になる柑橘の皮や、規格外品の農作物を活用したビールや、醸造過程でできる麦芽かすから作った液肥で麦を育て新たにビールを作る完全循環型クラフトビールなどに取り組んでいます。
ティー・ワイ・ハーバーはアメリカ西海岸にあるマイクロブルワリー（小規模醸造所）をモデルに作られ、サンフランシスコの技術を導入してオープン以来自分たちの手でアメリカンスタイルのエールを醸造。エールとは別名「上面発酵ビール」とも呼ばれ18～25℃で発酵し濃厚さと強い香りが特徴です。原料は厳選した麦芽とホップと水だけを使用、栄養豊富なビール酵母が入ったままの自然で生きたクラフトビールを造っています。
2014年名古屋駅のほど近くで誕生したクラフトビール醸造所。「柳橋（Y）中央卸売市場（MARKET）」がその名の由来。 自分たちの『飲みたい』を追求し、これまでに300種類以上のビールを醸造してきました。自分たちがクラフトビールを初めて飲んだときに感じた驚きと感動、そしてビールの楽しさをもっと多くの人に感じていただきたいです。
2016年10月「SLOW BEER SLOW LIFE」をコンセプトに、静岡県沼津市に設立した柿田川ブリューイング株式会社です。 東洋一の湧水と言われる柿田川湧水群の清水を使用しております。身近なお酒であるビールをもっと身近に感じ、 人生の一部としてゆっくり楽しんでいただきたいという願いを込めて大切に一本一本作っております。
長濱浪漫ビールは湖北・長浜の地にある江戸時代の蔵を改装した浪漫あふれるブルワリー。「湖国を愛し、ビールを愛する集団が造る」そのビールは素材にこだわり、素材の風味を引き出せるよう副原料は使わずに手造りで醸造している。
2003年創業。100年前の醸造設備を駆使し ヨーロッパの伝統的な製法を尊重して、手づくりの本格ビールを提案しています。 2015年外国特派員協会主催「世界に伝えたい日本のクラフトビール」グランプリ受賞。今年より第2工場を建設し缶ビールを製造しております。
茨木のお隣、高槻市にある大阪で一番最初の地ビール醸造所。地酒蔵だからこそ挑戦できるユニークなビールラインナップで、ジャパン・グレートビアアワーズでは蔵ケルシュが金賞受賞。当日は限定醸造ビールも販売します。どうぞよろしくお願いいたします。
長い歴史の中で培ってきた「日本酒・梅錦」の醸造技術に新しい風を吹き込むことで生まれたクラフトビール。1995年の醸造開始以来養ってきた職人の勘によって、一切の妥協を許さない高品質のビールを造り続けています。
2014年に栃木県内クラフトビール製造メーカーにより発足しました。クラフトビール啓蒙活動と製造技術向上・県産原材料の普及推進を目的に活動しています。栃木11社のビール是非お楽しみください。
栃木ブルワリー11社
大阪の中心地「うめきた」にある都市型醸造所です。2018年より醸造開始。2022年に醸造規模を拡大。醸造所・レストラン・ボトルショップが一体となったCRAFT BEER BASE MOTHER TREE内で醸造しています。現在毎週のように新作をリリースしています。大阪という大都市ですが街に根付き街に愛される醸造所を目指して活動しています。
中央アルプス駒ヶ岳山麓、日本でも標高の高い環境に位置するブルワリー。水の良さ、水に合った醸造を心がけ、定番ラインナップの他、季節の限定醸造ビールや、果物の品種によって味の違いの変化が楽しめるフルーツビールなど、「変化を楽しむビール」を提供。こだわりのビールを醸造している。
縁結びの神様、出雲大社がある島根県・宍道湖（しんじこ）のほとりから、美味しいビール。ビアコンテスト10年連続受賞ビールや、今しか飲めない超限定もラインナップ！茨木麦音で縁結麦酒(えんむすビール)を飲めば、新たなご縁に出会えるかも！？
名古屋市北区に2021年にオープンした新しいブリュワリーです。「地域に愛され地域に誇りに思ってもらえるビールを作る」をコンセプトに、大曽根商店街のど真ん中に醸造所を構え、地元の素材、地元の水でここでしか作れないビール作りに励んでいます。
イーグレブルワリーは、バーテンダーとブルワーがそれぞれの経験から、人生においての様々な幸せの瞬間を創り出すクラフトビール醸造所です。「大勢の仲間と楽しむ」「大切な人と過ごす」「一期一会の出会いを楽しむ」お酒を通じてたくさんの人生を観てきた我々だからこそ出来る、様々な幸せのシーンに合う多様なビール作りを目指します。
京都市南区にある「京都醸造」です。私たちはカナダ人、アメリカ人、ウェールズ人の3人で2014年4月に会社を立ち上げました。弊社は主としてベルギー由来の酵母をアメリカ産などの柑橘系ホップと掛けあわせて、味わい深いビール造りを目指しています。代表的な定番ビールは「一期一会」などですが、イベント当日は幅広いラインナップを用意する予定です。久しぶりの参加とあって、皆様にお会いできることをとても楽しみにしています。
鳥取県・国立公園大山（だいせん）のふもとにある大山Gビール。一番人気は地ビール業界で最も輝く男・HIDEの世界一のヴァイツェン！人気漫画「もやしもん」ビール編のモデルで、’11年ワールド・ビア・アワード（WBA）2011を受賞。麦音フェストでは、地元で育てた大麦やホップを使った期間限定ビールもラインナップ！
クラフトビールとは？ - ビール豆知識 -
絶品地ビールが樽生で100種以上！
今年も全国から20ブルワリーが集結！
醸造所から麦音会場へ直送されるビールはどれも新鮮！
★ビールはチケット制です。チケットを購入してブルワリーブースにてビールと交換してください。ビールはもちろん全て樽生！会場ではブリュワリー自らサーブしてくれます！麦音グラスで乾杯しよう！！
★アルファベットは会場でのブースナンバーです。 ※出店ブルワリー・提供するビールは予告なく変更になる可能性があります。
※人気商品は売り切れる場合がございますのであらかじめご了承ください。
※ビールの提供はグラスかプラカップのみです。お持ち帰り用はございません。